Urip Prayogi, S.T., M.T. Contributor Ir. Sardono Sarwito , M.Sc. Contributor Fariz Dwi Widiyanto Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2017 monographic id Indonesia

Text

xii, 60 p. : ill. ; 29 cm. Kapal ikan adalah kapal yang digunakan dalam usaha perikanan yang mencakup penggunaan atau aktivitas menangkap atau mengumpulkan sumberdaya perairan, pengelolaan usaha budidaya perairan dan penggunaan lainnya seperti riset, training, dan inspeksi sumberdaya perairan. Dengan adanya Blue Machine Technology proses pengawetan ikan dengan kejut listrik bisa lebih tahan lama karena dengan kejut listrik tersebut dapat membunuh bakteri. Dengan diketahuinya rancangan alat Blue Machine Technology dan dengan kegunaan yang bisa membunuh beberapa bakteri sehingga dapat mengawetkan ikan lebih lama. Dengan kejut listrik sebesar 2,5 KV yang berasal dari Accu sebesar 12 V lalu diubah ke inverter menjadi 220 V dan di naikkan lagi menjadi 2,5 KV. Pada Pemeriksaan laboratorium hasil percobaan menggunakan alat Blue Machine Technology lebih efektif dibandingkan dengan menggunakan es balok maupun dengan ikan yang tanpa perlakuan atau segar. Hasil pemeriksaan laboratorium ikan segar tanpa perlakuan yang jumlah Total Plate Count (TPC) 370.000 Juml.Kol/g lalu ikan dengan pengawetan es balok yang jumlah Total Plate Count (TPC) 310.000 Juml.Kol/g sedangkan ikan dengan perlakuan alat Blue Machine Technology (BMT) yang jumlah Total Plate Count (TPC) 250.000 Juml.Kol/g, jadi dalam pengurangan bakteri dapat disimpulkan bahwa dari ikan segar tanpa perlakuan dengan ikan menggunakan pengawetan es balok menurun sebesar 16,21% sedangkan dibandingkan dengan pengurangan bakteri dari ikan segar tanpa perlakuan dengan ikan dengan perlakuan alat Blue Machine Technology (BMT) menurun sebesar 32,432%. Jadi pengurangan bakteri ikan dengan perlakuan alat Blue Machine Technology (BMT) sangat signifikan dibandingkan dengan ikan segar tanpa perlakuan maupun ikan dengan pengawetan es balok. Total Plate Count Blue Machine Technology (BMT) Kapal ikan NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 622.17.12 Far p S0200822017 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 622.17.12 Far p 2142 2017-09-26 14:57:42 2017-09-26 14:58:17 machine generated